紫砂壺泡茶的好處_為什么說紫砂壺更適合泡茶？

紫砂一詞，紫說的是顏色，砂說的是性質。紫砂泥是砂和泥土的混合。砂是團結體熔點高；土是膠狀體熔點低。燒制時泥料中的碳酸根先分解形成氣泡。氣泡在土中有的連通，有的閉合，會形成鏈狀氣孔群，開放性氣道和封閉性氣道并存，這就是紫砂壺的“雙重氣孔”。

紫砂壺里外不施釉，透氣性和吸附力比較好。泡茶聚香，隔夜不餿，使用久后壺的內壁積聚茶銹，即使空壺注水，仍有有茶香。

燒制時壺體的小氣泡里充滿不流動的空氣，空氣是不良熱導體，這就是有較好的保溫性的原因。撫握不燙手，冷熱急變不易開裂。

紫砂壺與瓷壺相比，茶湯不易變質的特性與紫砂壺特殊的造型與工藝有密切的關系。紫砂形式多呈壓蓋結構，壺嘴小、口蓋嚴密。而瓷壺形式多呈嵌蓋結構，壺嘴大多口朝上。由于紫砂壺制作工藝高，相對的減少了混有霉菌的空氣流向壺內的通道。這就有效的延長茶湯變質時間，所以紫砂壺泡茶隔夜不餿的原因。

紫砂壺是一種雙重氣孔結構的材質，具有氣孔微細密度高，附吸力強的特性。它能吸收茶香，并且可以保持較長的時間，相對于施釉的陶瓷茶壺，就沒有這種蘊香的功能。這是紫砂的特性所決定的。

紫砂壺的氣孔率介于一般陶器和瓷器之間。紫砂原料中存在大量團聚體，團聚體內部有閉口氣孔在燒成時會產生收縮，其周圍又生成一層斷斷續續的開口氣孔。這樣質地的器皿泡茶，色、香、味俱佳，用來栽花不易爛根，因為具有良好的透氣性和排水性。

紫砂壺因為具有特殊雙氣孔結構，所以它的透氣性極佳且不滲漏。還能吸附茶汁，蘊香的功能。即使空壺注水，也能泡出淡淡的茶香來。這也是一壺不事二茶的原因。